サワークリームってなんぞや？そして代用できるのか？

サワークリーム？

ご馳走を作ろうとレシピを見たら「サワークリーム」って、持ってないよ・・・。困った時の代用食材。サワークリームは何で代用？

サワークリームは生クリームを発酵させたものを言うそうで、酸味があるのが特徴。ということで、サワークリームの代用食材としては、生クリームとヨーグルトをまぜると雰囲気は再現できるはず。

ちなみにサワークリームは完全に発酵したものではないので、カビてしまったらアウト。冷蔵庫で保存し、早めに消費しましょう。

サワークリームについて